近年来，各地民政部门因地制宜探索各具特色、灵活多样的助餐方式，老年助餐服务覆盖面和老年人就餐便利度不断提升。今天，让我们一起来了解连城县宣和镇培田村的经验做法！

　　2025年2月19日，《人民日报》报道《古村老年食堂，香！》，充分肯定了连城县宣和镇培田村的长者食堂。培田村是个拥有八百多年悠久历史的中国传统村落，其文化底蕴深厚，被誉为“客家庄园”“民间故宫”。培田村民践行尊老、敬老、爱老、助老的传统美德，用爱心多元共治开办长者食堂，以温情守护银发老人的幸福“食”光。

　　一、基本情况

　　培田村共有442户1490人，其中60岁及以上人口292人，占19.59%。常住人口500人，其中60岁及以上人口241人，占48.2%。随着外出流动人口逐年递增，人口老龄化趋势加剧，空巢、独居、留守老人吃饭难题日益突出，解决部分老年人吃饭问题迫在眉睫。

　　二、主要做法

　　一是治理多元化。食堂运营和治理由政府、村集体和社会等多元基层治理主体的共同参与。通过党委牵头整合资源、提供场地，县民政局提供启动资金和部分日常运营补贴，村集体通过培田古民居景区部分旅游收入反哺，社会各界捐款捐物，撬动多方资源和力量促进食堂正常运转。

　　二是运营社会化。加入龙岩市“幸福家园”村社互助工程，推广长者食堂众筹项目，确保运营资金有来源。与市（县）级慈善组织衔接，接收、监管众筹资金的使用。目前培田村已有近200位村民注册认证并加入村社，为众筹项目打下了较好的群众基础。三是服务志愿化。以公益志愿服务、低偿服务方式激励社会力量嵌入服务体系，降低运营成本。食堂日常管理和服务由党员干部带头，热心村民、妇女组成志愿者团队，搭建邻里互助平台，轮流负责食材采购、烹饪、清洁等工作。四是膳食健康化。根据老年人营养需求设计菜单，注重食物的多样性和易于消化的要求。与当地医疗机构合作，定期为老年人进行健康检查，提供饮食建议，实现从“吃饱”到“吃好”的转变。五是场所阵地化。探索“长者食堂+文化阵地”模式，定期举办节日庆典、健康讲座、手工艺制作、政策宣讲等活动，将“小食堂”打造成老年人展示自我、交流情感的乡村文化会客厅，有效缓解老年人的孤独感和社会疏离感，提升社会治理效能。

　　三、取得成效

　　2018年8月29日正式运营的培田长者食堂辐射辖区200余名老人，每月服务1200余人次。食堂以“三菜一汤、荤素搭配、营养均衡”为标准，每日供应两餐。培田长者食堂探索农村居家养老新模式，通过志愿者助力、政府和社会资助创办，解决了农村居家养老的民生“食”事，为社会治理效能，为乡村振兴添底色。

　　四、经验启示

　　一要精准定位，注重餐食多样化。以老年人为主要服务对象，根据老年人的口味偏好、营养需求以及饮食禁忌，精心设计菜单，确保每一餐都既美味又健康。

　　二要提升质量，注重服务细节化。注重服务细节，从环境布置到服务态度，体现出对老年人的关怀与尊重；树立以需求为导向的服务理念，满足老年人个性化、人性化的需求，让老年人感受家的温暖；开展丰富多彩的文化活动，丰富老年人的精神生活。三要探索创新，注重管理智能化。积极探索创新管理模式，引入智能化管理系统，提高服务效率。与医疗机构合作，定期开展健康检查，为老年人提供全方位的服务。四要弘扬大爱，注重参与社会化。食堂在满足老年人膳食的同时，为无处用餐的游客提供“爱心餐”，弘扬大爱精神，激发社会各界踊跃捐款捐物，推动长者食堂可持续健康运行。